Eplucher les pommes de terre et la courge et les couper en morceaux.

Faire revenir l'oignon émincé dans du beurre pendant 2 mn.

Ajouter les morceaux de pommes de terre et de courges. Faire revenir encore 2 mns.

Recouvrir d'eau (environ 1 l), saler et faire cuire à couvert pendant 20 mn.

Retirer les légumes et les mixer. Ajouter la muscade et poivrer.

Réchauffer la soupe avant de passer à table.
Servir avec de la crème et des croûtons.